Всемирный день бамии

Всемирный день бамии

Гастрономический праздник - Всемирный день бамии, отмечается ежегодно 13 июня. Абельмош съедобный, также известный как бамия или Дамские пальчики - это однолетнее травянистое растение, вид рода Абельмош семейства Мальвовые, овощная культура.

     Родиной бамии считают тропическую Африку, в диком состоянии она сохранилась на Антильских островах. Распространена в ряде стран Южной Европы, в Америке, Африке и Азии. На территории России бамию выращивают только на небольших плантациях в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Волгоградской области.

     Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла, напоминающего оливковое. Стручки бамии богаты слизистыми веществами, содержат много белков, углеводов, органических кислот, витаминов и различных минеральных солей.

     Молодые стручки бамии употребляют в пищу. Стручки бамии нельзя долго хранить, они быстро становятся волокнистыми. По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между кабачками и стручковой фасолью, что делает ее применение в кулинарии достаточно широким. Из плодов бамии готовят салаты и супы, кроме того, стручки сушат, замораживают и консервируют.

     Вареная или слегка обжаренная бамия может быть гарниром, а также заправкой для супов. Она хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, имбирем, красным стручковым перцем и другими специями. Из зрелых семян готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе.

     Убирают плоды бамии многократно, примерно каждые 3-4 дня, до самых заморозков, более зрелые плоды грубеют, становятся жесткими и несъедобными. Наиболее известные в России сорта - «Белый бархат», «Зеленый бархат», «Карликовая зелень».

Баскетбольный клуб «Локомотив-Кубань»

Баскетбольный клуб «Локомотив-Кубань»

Региональное отделение КПРФ Краснодарского края

Региональное отделение КПРФ Краснодарского края

Кубанский Казачий Хор

Кубанский Казачий Хор

Краснодарский Камерный струнный «Премьер-оркестр»

Краснодарский Камерный струнный «Премьер-оркестр»

Ассоциация Поисковых Отрядов «Кубаньпоиск»

Ассоциация Поисковых Отрядов «Кубаньпоиск»

©2018 "krd.rus.team"
При использовании материалов сайта 
ссылка на krd.rus.team обязательна.

По вопросам работы cайта
обращайтесь по тел: +7 (861) 238-84-48 
e-mail: info@rus.team

 ©2018 "krd.RUS.team"
При использовании материалов сайта 
ссылка на krd.rus.team обязательна.
 
 По вопросам работы cайта 
обращайтесь по тел: +7 (861) 238-84-48 
e-mail: info@rus.team